v potravinách je důležité z pohledu lidského zdraví. Analytický postup rozkladu vzorku za použití teplotně stabilních enzymů dává reálný obraz přirozených jevů, které probíhají v lidských nebo zvířecích zažívacích traktech a tyto jevy kvantifikují. S tímto cílem firma VELP Scientifica Srl. vyvinula přístroje GDE a CSF6, které pracují v souladu s oficiální metodou AOAC č. 985.29 - celkové stanovení stravitelné vlákniny, ale se zredukovaným časem, který vyžaduje manuální metoda. V jednotce CSF6 se provede konečná filtrace a promytí vzorku. Díky možnosti pracovat s podtlakem umožňuje přístroj urychlení fáze filtrace a konečného promytí.